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ottobre 30, 2012

Pince de basse dolce tipico della tradizione culinaria friulana.


pince de basse
Un dolce tipico della tradizione culinaria friulana adatto al consumo nel periodo delle feste natalizie. Un piatto che racchiude in se i sapori ed i colori dell’inverno: il pince de basse.

Ingredienti: per 4 persone

 

150 g di farina di mais
150 g di farina
75 g di uva sultanina
50 g di noci
50 g di fìchi secchi
100 g di zucchero
50 g di burro
½ buccia di limone grattugiata
lievito in polvere
latte intero
sale

Preparazione:
  • Prendete una ciotola bella capiente e partendo dalla farina iniziate ad incorporare tutti gli ingredienti.
  • Il composto, che dovrete mescolare ed impastare adeguatamente dovrà risultare abbastanza morbido.
  • Per ciò che riguarda il latte, un bicchiere dovrebbe essere più che sufficiente.
  • Prendete uno stampo per dolci ed imburratelo.
  • Versateci dentro il composto e lasciate cuocere a fuoco moderato  ( tra i 170° ed i 180° C) per almeno 35 minuti, fino a che la superficie non apparirà adeguatamente dorata. 
 
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