Il Kirchtagskrapfen (Krapfen della festa di paese) è un delizioso dolce della Val Gardena.

Tutti conoscono i lavori di legno intagliato della Val Gardena, ma pochi conoscono i deliziosi Mingilan e i Krapfen per le feste di questa straordinaria valle.


I dolci ripieni di papavero e noci non sono gli unici tesori di questa valle conservati con cura dai suoi abitanti i quali curano ancora con fervore la loro lingua ladina.

• Ingredienti:
  

500 grammi di farina
2 uova, un quarto di latte tiepido
3-4 cucchiai di olio
uno spruzzo di grappa
una presa di sale
marmellata
olio per friggere
zucchero a velo

Preparazione:

• Impastare beni gli ingredienti per la pasta e lasciare riposare per mezz'ora.
  
• Fare una sfoglia e ritagliarne quadrati di circa dieci centimetri di lato.
  
• Al centro di ognuno mettere un cucchiaino di marmellata.
  
• Ripiegare in due il quadrato, premere bene i margini per saldarli e friggere il olio bollente.
  

Va bene ogni tipo di marmellata.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Crostata al cioccolato.

• Crostata di fragole e kiwi.

• Crostata di Ciliegie, un dolce di stagione ,che piace a tutti.

• Crostata di cachi.

• Crostata al caramello.

 

Ricerca personalizzata

 

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: