Torta gelato con fragole, kiwi, pesche e melone.

• Ingredienti:

1 melone
1 di di succo d'arancia
2 cucchiai di zucchero a velo
12 g di gelatina in fogli
150 g di fragole
1 pesca
1 kiwi
menta fresca

Preparazione: 30' + frigo (3 ore)

• Spezzate la gelatina e copritela di ac­qua fredda. 
• Sbucciate il melone, toglie­te i semi, frullatelo con lo zucchero. 
• Sbucciate il kiwi, tagliatelo a fettine e fatelo cuocere, in un pentolino, a fuoco basso, per due minuti. 
• Fate bollire 3 cucchiai di succo d'a­rancia, toglieteli dal fuoco, aggiungete la gelatina scolata e strizzata, fatela scio­gliere mescolando. 
• Unite il succo d'a­rancia rimasto, il melone e altro succo fino ad avere 4 di di composto della consistenza simile a quella dell'olio. 
• Disponete kiwi, fragole pulite e pe­sca a fettine in uno stampo a cassetta da 3/4, rivestito con pellicola per ali­menti. 
• Versate il composto di gelatina e mettetelo a rassodare in frigo, per 3 ore.

fonte: La Cucina di Susana

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