10 ricette di dolci e dessert internazionali per festeggiare il Natale e Capodanno.

Per il giorno più scintillante dell’anno ti abbiamo riservato la migliore selezione di ricette dolci di natale e capodanno: biscotti, semifreddi, dolci al cucchiaio, torte per capodanno…tante idee per chiudere in dolcezza il tuo cenone di San Silvestro e l’anno che se ne va.

Tra le nostre ricette di capodanno non troverai i soliti pandoro farcito o salame di cioccolato ma piuttosto qualche ricetta originale per un elegante dessert, per deliziare e sorprendere i tuoi ospiti al termine del vostro cenone di capodanno, oppure idee per rallegrare le colazioni dei più piccoli in questi giorni di emozioni e regali sotto l’albero di Natale.

Ricette dalle più semplici alle più complicate da preparare, che ti daranno grandi soddisfazioni una volta che le avrai portate in tavola.

L’Halo Halo è una delizia filippina poco conosciuta un dessert unico ed originale.

Tadik una ricetta iraniana dalla ricca tradizione di dolci mediorientali.

Il Kataifi è una pasta surgelata filiforme ben nota per preparare dolci e pasticcini nella tradizione culinaria greca.

Dolci al cocco, tipici della cucina africana, buoni e veloci da fare.

Torta di mele Tatin. classico dolce della tradizione francese.

Dulce de Leche tipico dessert argentino da assaporare al cucchiaio o spalmare sul pane.

10 ricette di dolci e dessert internazionali per festeggiare il Natale e Capodanno.Twitta

Kulfi di mango dolce gelato tipico della cucina indiana.

Strudel alle pesche, amaretti e cioccolato.

Crema ai fiori di arancio.

Leggi anche: Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: ecco 10 dessert al forno.

Baghrir "crepe alla marocchina" assomiglia ad un Pancake, ma non lo è…

Dolci marocchini

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Halo Halo dessert filippino unico ed originale.

• Ingredienti: per 8 persone

latte di cocco
fagioli di soia dolci
zucchero
mango
papaia
banana caramellata
gelatine di frutta varie
nata di cocco

L’halo-halo è un dolce filippino che non potete nemmeno immaginarne il gusto. Si tratta di una mescolanza di sapori – cocco in gelatina, jack fruit, gelato, riso soffiato, puré di strani tuberi viola, mais, fagioli e altro – che assieme danno un nuovo gusto, del tutto particolare, un po’ dolce e un po’ salato, un po’ solido e un po’ liquido, un po’ freddo e un po’ caldo. Lo bevono tutti i filippini sulla spiaggia.

Dolci filippini

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Fagottini dolci all’orientale.

Ingredienti: per 4 persone
100 g di zucchero
75 g di farina di riso glutinoso
75 g di arachidi tostate non salate
25 g di farina di riso
20 g di farina tipo 00
1 banana
16 foglie di limone
olio di mandorle

Riso glutinoso è un tipo di riso asiatico a chicco fino bianco opaco allungato, particolarmente appiccicoso quando cotto. coltivato soprattutto in Asia meridionale: Giappone, Corea, Cina, Filippine, Thailandia, Laos, Indonesia e Vietnam.

Preparazione: 35’ + 15’ di cottura

• Frullate nel mixer la polpa di banana, le arachidi tostate elo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
• In una ciotola setacciate e miscelate i tre tipi di farina; versate a filo 1 dl di acqua bollente e impastate con cura il tutto, formando un panetto sodo ed elastico dal quale ricaverete piccole porzioni della grandezza di una noce.
• Sul piano di lavoro stendete con un matterello ogni noce di impasto in dischetti spessi 1-2 mm.
• Sistemate al centro di ogni dischetto una pallina di composto di arachidi e banana, quindi richiudete la pasta sollevando e sigillando i lembi.
• Avvolgete ogni fagottino ottenuto in quattro foglie di limone leggermente unte di olio di mandorle e legatelo con refe da cucina.
• Procedete nello stesso modo con gli altri dischetti, fino a esaurimento di tutti gli ingredienti.
• Sistemate i fagottini in un cestello per cottura al vapore e fateli cuocere per almeno 15 minuti.
• Lasciateli raffreddare e serviteli in tavola.

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Pasticini

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L’Halo Halo è una delizia filippina poco conosciuta un dessert unico ed originale.

L’halo-halo è un dolce filippino che non potete nemmeno immaginarne il gusto. Si tratta di una mescolanza di sapori – cocco in gelatina, jack fruit, gelato, riso soffiato, puré di strani tuberi viola, mais, fagioli e altro – che assieme danno un nuovo gusto, del tutto particolare, un po’ dolce e un po’ salato, un po’ solido e un po’ liquido, un po’ freddo e un po’ caldo. Lo bevono tutti i filippini sulla spiaggia.

Ingredienti:
    latte di cocco
    fagioli di soia dolci
    zucchero
    mango
    papaia
    banana caramellata
    gelatine di frutta varie
    nata di cocco
   
Preparazione:

• Prendi i barattoli di latte di cocco, versali in una ciotola di plastica e riponi in ghiacciaia a far congelare.
• Di tanto in tanto prendi la ciotola e rimesta con un cucchiaio.
• Il latte dovrà diventare una granatina. Intanto inizia a caramellare le banane.
• Versa lo zucchero in un pentolino aggiungendo l'acqua necessaria.  
• Quando lo zucchero e acqua hanno preso un colore ambrato, versa la banana tagliata a pezzi e gira velocemente sino a quando tutta la frutta sarà ricoperta di zucchero caramellato.
• Se la miscela di zucchero e acqua è troppo densa e appiccicosa aggiungi altra acqua.
• Assicurati di spegnere il gas mentre giri la frutta.   
• Prendi le coppe, inizia a versare la granatina di latte di cocco che avevi preparato nella prima fase, aggiungi i pezzi di papaia e mango, i pezzi di banana caramellata, i fagioli dolci di soia, le gelatine di frutta tagliati in piccoli pezzi, la nata di cocco ed infine i semi di tapioca.
• A piacere puoi aggiungere dei pezzi di budino alla vaniglia. I filippini mettono dei tocchi di "lece flan" una specie di latte portoghese preparato con latte condensato.

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Dolci gelati

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