Delizia alla meringa.

• Ingredienti: per 4 persone

500 g di meringhe
latte
500 g di panna da montare
2 tuorli, cacao
zucchero semolate
zucchero al velo

• Preparazione: 40'
  

• Montate i tuorli con 2 cucchiai di zucchero semo­late fino a ottenere un com­posto bianco e spumoso.
  
• Montate 320 g di panna con un cucchiaino di zucche­ro al velo.
  
• Stemperate 100 g di cacao con qual­che cucchiaio di latte, poi aggiungetevi, poco alla volta, la panna liquida rimasta e mettete la casseruola su fuoco basso.
  
• Fate scaldare, mescolando, senza portare a ebollizione fino a ottenere una crema semifluida.
  
• Fate intiepidire la crema, poi uni­tela al composto di uova e zucchero.
• Spezzettate le meringhe e mettetene un primo strato in una larga coppa, quindi fate uno stra­to di panna montata.
• Con­tinuate fino a esaurimento degli ingredienti e terminate con un leggero strato di crema al cacao.
  
• Decorate a piacere con un ciuffetto di panna montata e fogliette di cioccolato, spolverizzate leggermente di cacao e ser­vite con la crema al cacao rimasta, a parte.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Meringhe gialle.
  

• Meringata con panna, crema e melagrana.
  

• Semifreddo meringato.
  

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: