Pancake in stile rotolo di cannella | Molto avvincente

 

 

Non so se l'ho mai detto, ma il mio rapporto con i cinnamon rolls è uno dei migliori. Sono una fanatica della cannella; adoro questa spezia e la uso molto in cucina. Guardando tutte le ricette che ho condiviso, mi sono resa conto di non aver mai condiviso la mia ricetta dei cinnamon rolls, quindi era qualcosa che avevo intenzione di fare. Ma nel frattempo, oggi voglio condividere un trucco, un trucchetto o come volete chiamarlo, che ho visto online un po' di tempo fa e che non avevo mai provat

Questi sono i pancake in stile cinnamon roll, un trucco che funziona davvero e che mi pento davvero di non aver provato, perché è così buono che ora non ho scuse per non gustare qualcosa di delizioso e così facile da preparare. L'avevo visto un po' di tempo fa, ma tra tante ricette, mi ero dimenticata di provarlo e vedere se funzionava. Sì, adoro provare ricette e (scherzosamente) smentirle se la ricetta non viene bene o le quantità non sono giuste.

Ora, ho parlato spesso con persone che mi hanno detto di avere difficoltà a preparare un buon impasto per i pancake. Ho già condiviso questo trucco in passato e lo ripeto: usa parti uguali di farina e latte. Se usi una tazza di farina, aggiungi una tazza di latte. La quantità di zucchero dipenderà da quanto li vuoi dolci, e dovresti aggiungere un uovo. Puoi usare tre tazze di farina e tre tazze di latte e aggiungere un uovo, ma se stai già superando queste quantità, è consigliabile aggiungere un uovo in più.

Per preparare l'impasto per pancake, non serve un frullatore; puoi usare una frusta o anche una forchetta. La farina dovrebbe contenere lievito; usa preferibilmente farina autolievitante e aggiungine un pizzico in più. Il segreto dell'impasto per pancake è usare parti uguali di farina e latte: questa è la magia.

Perché ho deciso di preparare questa ricetta? Avevo avanzato dell'impasto per pancake dalla colazione, erano già le 16:00, l'atmosfera natalizia era al culmine e avevo voglia di qualcosa di dolce. Dato che mia madre stava preparando la marmellata di papaya, il profumo di cannella era irresistibile, quindi, vedendo l'impasto per pancake e ricordando quella vecchia ricetta, tutto è andato a posto alla perfezione, e oggi la condivido con voi. Per me, questi sono i migliori panini alla cannella finti che abbia mai mangiato, e spero che siate d'accordo. È ora di passare alla ricetta!

Ingredienti

• Mescolare per preparare i pancake.
• 3 cucchiai di zucchero (preferibilmente zucchero di canna)
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 2 cucchiai di burro

• 3 cucchiai di zucchero (preferibilmente zucchero di canna)
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 2 cucchiai di burro

Nota: la quantità di zucchero, burro e miscela di cannella dipenderà da quanti pancake volete preparare. Le quantità che vi ho indicato dovrebbero essere sufficienti per 10 pancake di medie dimensioni. Tenete a portata di mano gli ingredienti per preparare altro composto di cannella.

Preparazione

• Il primo passo è preparare il preparato per pancake. La scelta è vostra, e potete usare preparati in scatola o confezionati. Se decidete di prepararli, tenete presente che la quantità di liquido deve essere uguale alla quantità di farina.

• In una ciotola, unite lo zucchero, la cannella in polvere e il burro fuso. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in un contenitore che permetta una migliore distribuzione del composto alla cannella; potete usare anche una sac à poche.

• Con l'impasto pronto, procediamo a prepararne uno. In una padella, aggiungi il burro per evitare che il pancake si attacchi. Versa un po' di impasto al centro e attendi che inizino a formarsi delle bollicine.

• Quando iniziano a formarsi delle bolle, è il momento di aggiungere il composto procedendo a spirale. È meglio iniziare dal centro.

• Una volta aggiunto il composto di cannella, lasciate cuocere bene il pancake prima di girarlo, facendo attenzione a non rovesciarlo. Lasciatelo cuocere per qualche minuto e toglietelo dal fuoco. Ripetete l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti.

• Tenete presente che lo zucchero si attaccherà alla padella. Tenete a portata di mano della carta assorbente per asciugarlo ed evitare che bruci. Infine, aggiungete una glassa sopra per farli sembrare dei cinnamon rolls.

I pancakes in stile cinnamon roll sono pronti. Non è una ricetta difficile, ma all'inizio potreste trovare un po' complicato girarli, perché lo zucchero inizia a sciogliersi e rischiano di attaccarsi. Il risultato è fantastico, con un intenso sapore di cannella e un pizzico di sale del burro, essenziale per bilanciare la dolcezza.

Per questa ricetta, puoi ridurre la quantità di zucchero nell'impasto dei pancake per evitare un consumo eccessivo, ma siamo onesti, quando hai voglia di qualcosa di gustoso e dolce, non devi stare così attento con lo zucchero. Spero che proviate questa ricetta e mi facciate sapere cosa ne pensate nei commenti. Inoltre, fatemi sapere se vi piacciono i cinnamon rolls.

 

fonte