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agosto 19, 2010

Torta compleanno dei puffi.

  • Ingredienti:

Per la base:

200 g farina 00
150 g zucchero
2 uova

100 g burro150 g cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
latte


Per decorazione e farcitura:

600 ml panna da montare
zucchero a velo
2 bustine di pannafix
nutellacolorante azzurro
4 fiori di MMF
acqua
zucchero

Zuccherini colorati
TORTA COMPLEANNO DI KEVIN E ALICE



Preparazione
:
  • Mettere lo zucchero e le uova in una capace ciotola e sbattetele fino a renderle spumose.
  • Sciogliete il burro a bassa temperatura senza cuocerlo e mettete anche questo nella ciotola.
  • Dopo aver mescolato aggiungete il cioccolato fondente sciolto prima a bagno maria.
  • Mischiate bene e aggiungete la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale. Per rendere l'impasto più morbido usate un po' di latte.
  • Sbattete bene il tutto, dopo di che, riempite lo stampo infornate in forno preriscaldato a 170°C per 40/45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
  • Nel frattempo che raffredda preparate in un pentolino uno sciroppo fatto con acqua e zucchero
  • Una volta fredda trasferite la torta sul vassoio e tagliatela a metà orizzontalmente.
  • Inumidite le due metà con lo sciroppo.
  • Farcite con la metà della panna che avrete montato con qualche cucchiaio di zucchero a velo, la bustina di pannafix e 4 cucchiaiate di nutella.
  • Per decorare la superficie dovete montare il resto della panna di nuovo con qualche cucchiaio di zucchero a velo e pannafix.
  • Dovete dividerla in tre parti le quali saranno: 1 bianca, 1 alla quale aggiungerete 1-2 cucchiai di nutella per fare un colore beige- marroncino chiaro, e nell'ultima parte di panna aggiungerete qualche goccia di colorante azzurro.
  • Stendete sulla superficie e sui lati della torta la panna beige il più uniformemente possibile.
  • Adesso per conto mio è stata la parte più difficile perché bisogna fare il disegno del puffo a mano libera. Riempite una sacca poche con beccuccio piccolo liscio di nutella e disegnate il personaggio.
  • Una volta disegnato dovete riempire il disegno colorando con la panna bianca i vestitini e con quella azzurra il corpo sempre con la sacca poche.
  • Decorate il resto della superficie con gli zuccherini colorati stando attente a non andare sul disegno.
  • Infine decorate il bordo con l'azzurro con un beccuccio a zig zag ed aggiungete i 4 fiorellini sui bordi.
Se volete sapere come fare l'impasto per i fiori in MMF visitate questa pagina.

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1 commento:

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