Torta al cioccolato in stile Pingüinitos | Niente sarà più lo stesso una volta provata.

Un paio di giorni fa, mia cognata ha festeggiato il compleanno. È un'amante del cioccolato e voleva una torta tipo brownie con un intenso sapore di cioccolato. Pensando ad alcune ricette, ho raccolto gli ingredienti e ho preparato una torta dalla consistenza a metà tra un brownie e i Penguins, pesante e leggera allo stesso tempo, e con un intenso sapore di cioccolato. Mettiamoci al lavoro, troviamo gli ingredienti e iniziamo a infornare.

Ingredienti

• 850 gr di farina di grano tenero autolievitante
• 500 g di margarina
• 150 gr di cacao in polvere (più alta è la qualità del cacao, migliore sarà la consistenza)
• 900 g di zucchero
• 10 uova
• 600 ml di acqua
• vaniglia a piacere
• 30 g di lievito in polvere (a seconda della qualità della farina autolievitante utilizzata)

Procedura

• Sbattete lo zucchero con la margarina e la vaniglia. Rendete il composto il più cremoso possibile.
• Aggiungete le uova una alla volta e mescolate bene. Se lo zucchero non è raffinato, usate questo passaggio per scioglierlo bene.

• Aggiungere 600 g di farina e mescolare bene al composto.
• Aggiungere tutta l'acqua e mescolare bene.
• Aggiungere il resto della farina insieme al cacao in polvere e al lievito e mescolare molto bene.
• Preparate una teglia da 30 cm. Se non ne avete una, potete versare il composto in più teglie.
• Cuocere in forno a 190°C per 50 minuti. Ricordarsi di bucherellare la superficie con uno stecchino di legno o un coltello per verificare la cottura.

• Lasciare raffreddare leggermente prima di togliere dallo stampo.
• Per decorarlo, potete aggiungere una ganache al cioccolato e servirlo con crema chantilly al cioccolato o gelato. Lascio a voi la scelta.

 

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