Torta Biancaneve.

• INGREDIENTI per 10 persone

250 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro
2 uova
140 g di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte (100 ml circa)
1 bustina di lievito in polvere
1 busta di crema pasticcera paneangeli
impasto di MMF delle tonalità scelte
statuina di Biancaneve


PREPARAZIONE:

• Lasciate ammorbidire il burro 15 minuti a temperatura ambiente. Accendete il forno a 180°.

• Lavorate 10 minuti il burro con lo zucchero in una ciotola, dopo di che aggiungete i tuorli e continuate a lavorare il composto.

• Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria e mischiatelo al composto.

• Montate gli albumi a neve e metteteli da parte. Incorporate al miscuglio di burro e tuorli la farina setacciata con il lievito.

• Unite il latte e mescolate.

• Se il composto è troppo duro e asciutto aggiungete un pocchino di latte in più. Unite gli albumi montati al composto, avendo cura di mescolare sempre dal basso verso l'alto.

• Infornate in forno preriscaldato a 180° per 55 minuti. A cottura ultimata sfornate e lasciate raffreddare.

• Preparare la crema pasticcera secondo le istruzioni sulla busta.

• Quando la torta sarà completamente fredda, tagliatela a metà e farcitela con la crema pasticcera.
  

• Se desiderate potete ammorbidire la torta innumidendola con un pò di acqua e zucchero. Io non l'ho fatto perchè i miei bambini preferiscono le torte da mangiare con le mani e non nel piattino con forchetta.

• Stendete l'impasto di MMF del colore che desiderate il più sottile che riuscite. Io in realtà avrei scelto un colore più chiaro ma non avevo tempo e ho usato quel blu puffo che avevo già pronto.

• Coprite la torta con l'impasto cercando di non fare troppe pieghe ai lati. E' molto difficile, a me mi si è rotto un pò di volte prima di riuscire a coprirla.

• Per i fiori invece, visto che ci vuole un pò di tempo a prepararli, li ho fatti i due giorni prima. Comunque una volta coperta la torta non rimane che sistemare la statuina di Biancaneve e i fiori intorno.

• La mia Biancaneve non è altro che una confezione particolare di bagnoschiuma. Subito avevo pensato di farla con il MMF ma quando l'ho vista in profumeria ho detto perchè darsi tanto da fare.

• Per essere la mia prima creazione in MMF penso non sia andata cosi male.

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