Bundt cake con frutta e cioccolato.

maggio 12, 2023

Buongiorno a tutti! 💫 Spero che stiate molto bene e vi auguro un buon venerdì, oggi condivido con voi la preparazione di un soffice e ricco ciambellone alla frutta e cioccolato.

📝 Ingredienti:
● 🥚 3 Uova.
● 1 tazza di zucchero
● 1/4 tazza di olio
● 3 tazze e 1/2 di farina di frumento lievitante.
● 1 tazza di latte fluido
● 🍋 Scorza di lime
● 1 cucchiaio. essenza di frutta o panettone
● 1/2 tazza di frutta candita
● 1/4 tazza di pioggia di cioccolato o gocce di cioccolato

👩🏻‍🍳 Preparazione:
1.- Grattugiare la scorza di limone e metterla da parte.

2.- Mettere le tre uova in una ciotola e sbattere ad alta velocità con un mixer finché non raddoppiano di volume e diventano spumose. Quindi aggiungere la tazza di zucchero, sbattere per circa 5 minuti.

3.- Incorporare il quarto di tazza di olio, seguito dalla scorza di limone.

4.- Aggiungere il cucchiaino di essenza di frutta al latte, mescolare e aggiungere in due parti al composto, abbassare la velocità del mixer e aggiungere la farina di grano in due parti (l'ideale è aggiungere latte, farina, latte e finire con la farina).

5.- Aggiungere al composto la pioggia di cioccolato. Poi in un piatto o vassoio mettiamo i due cucchiai in più di farina di grano e i canditi, per ricoprirli in modo che non rimangano sul fondo della torta. Aggiungere alla preparazione e mescolare bene.

6.- Engrasamos y enharinamos un molde para budt o tortera tradicional y colocamos la mezcla. Llevamos al horno por 35 minutos a 180°co hasta que al introducir un palillo este salga limpio y retiramos.

6.- Imburrate e infarinate uno stampo da budino o una tortiera tradizionale e adagiatevi il composto. Cuocere in forno per 35 minuti a 180°C o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito e rimuoverlo.