Quando si avvicina una festa, e a seconda del tipo di festa, un brownie è sempre un'ottima idea da condividere. Con l'avvicinarsi del cenone di Capodanno, ho pensato a dei dessert da condividere con la famiglia durante la cena e il giorno dopo, che di solito è una giornata molto tranquilla, dedicata a guardare film e rilassarsi a casa dopo i festeggiamenti. Con così tante opzioni di dessert, ho pensato automaticamente a un brownie.
A casa, siamo tutti amanti del cioccolato, e i brownies sono uno dei migliori esempi di cioccolato. A casa ci piace anche la frutta secca, e i brownies con la frutta secca sono i migliori. Non credo di aver avuto troppe difficoltà a trovare un dessert da condividere con la famiglia. C'era anche uno scopo nascosto nel preparare i brownies, ahah. Ho intenzione di tenere dei workshop per aiutare le persone a iniziare a San Valentino, e i brownies sono perfetti da regalare in quell'occasione.
Prima di tenere un workshop, mi piace sempre provare una ricetta due o tre volte per scaldarmi e ottenere i migliori risultati possibili. Durante queste prove, cambio anche marche e qualità degli ingredienti, così da poter offrire consigli e soluzioni quando le cose non vanno come previsto. Ho approfittato della festa di Capodanno, che sapevo sarebbe piaciuta alla mia famiglia, e mi sono esercitata per quello che sto organizzando. Non lo nego, però: adoro preparare i dolci e poi fotografarli. Non so ancora quale sia la parte che preferisco.
Un altro grande vantaggio del brownie è che è sempre più buono con il gelato. Uno dei miei fratelli ha comprato del gelato e abbiamo potuto gustarne uno buono con il gelato il 31 dicembre e il 1° gennaio. Dico sempre che tutto è più buono con il gelato, e se si tratta di un brownie, ancora meglio. Combinare consistenze e temperature nei dessert migliora l'esperienza, e in definitiva, è proprio questo il punto: rendere l'esperienza culinaria il più piacevole possibile.
Se state pensando di preparare un brownie ma non avete trovato una buona ricetta, potete dare un'occhiata al mio post . Lì vi spiego tutto e vi assicuro che il risultato vi piacerà. Una delle cose che sto attualmente sperimentando con i brownie è la preparazione di una versione senza zucchero, ma ve la mostrerò più avanti. Sono davvero grata di aver preparato un brownie per la cena di Capodanno. Ho rinunciato un po' ai dolci a causa di tutte le altre cose che preparo costantemente, ma mi è piaciuto molto mangiarlo, soprattutto con la mia famiglia.
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