Ho pensato di iniziare una serie di 100 modi per adattare una ricetta. Non so se vi è successo, ma a volte ci atteniamo a una ricetta e la prepariamo sempre nello stesso modo, ma non cerchiamo di adattarla e di creare nuove preparazioni. Ho pensato di realizzare una serie come questa, condividendo una ricetta base e poi adattandola alla ricetta stessa. Per me si tratta di condividere idee e aiutare gli altri a sviluppare la creatività e a realizzare cose incredibili.
Una delle ricette che ho adattato è quella della torta degli 80 successi. Quando ho imparato a prepararlo durante il corso di pasticceria, è stato amore a prima vista. Dopo aver apportato alcune modifiche, sono riuscito a creare una ricetta base che ha funzionato per me anche nelle versioni salate. Una nuova versione è questa torta festiva da 40 successi, il cui nome festoso deriva dagli ingredienti che ho utilizzato.
Si tratta di un pane dolce con vaniglia, acqua di fiori d'arancio, scorza di limone, frutta candita e uvetta. Questi sapori sono tipici dei datteri festivi, legati principalmente al Natale, almeno nel mio Paese. È un pane morbido, con un aroma unico che attirerà tutta la famiglia in cucina e ha un sapore incredibile. Se aspetti che il pane si raffreddi, conservalo in un sacchetto ermetico e consumalo almeno 5 ore dopo, anche se è ancora più buono se lasciato tutta la notte. Il sapore e l'aroma vi faranno innamorare completamente.
Se vuoi imparare a fare questo pane, ti occorre quanto segue:
Ingredienti
- Impasto 40 pennellate di cioccolato
- 200 grammi di frutta candita
- 100 grammi di uvetta
- 1 cucchiaio di rum
- 20 grammi di zucchero a velo
- stampo da 18 cm
Nota: la ricetta per l'impasto al cioccolato da 40 colpi è stata realizzata, ma senza cacao in polvere. Maggiori dettagli nella guida passo passo.
Preparazione
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La prima cosa da fare è preparare un impasto, per la cui preparazione vi guideremo in questa ricetta , con la differenza che la quantità di cacao da utilizzare sarà sostituita dalla farina e in più verranno aggiunti la scorza di un limone, 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio e 1 cucchiaio di vaniglia.
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Una volta pronto l'impasto, lo si stende e si distribuiscono su tutta la superficie le frittelle candite e l'uvetta. L'uvetta e la frutta candita vengono precedentemente inumidite con il rum per esaltarne il sapore. Procediamo ad arrotolare il tutto.
- Una volta steso, l'impasto viene tagliato a metà e inizia ad arrotolarsi a spirale. Una volta arrotolata una metà, continuare con l'altra parte, in modo che la spirale sia grande. La bobina viene posizionata in uno stampo.
- L'impasto deve essere lasciato lievitare per 2 ore. Trascorso il tempo spennellare con l'uovo sbattuto e infornare a 160°C per 1 ora. Se inizia a bruciare, puoi coprirlo con un foglio di alluminio. Bisogna cuocerlo abbastanza a lungo da evitare che resti crudo all'interno. Lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e gustate.
Con questo, la torta festiva da 40 successi è pronta. Ti devo la foto dell'interno, non si è ancora riposato e la voglia di cucinare mi ha fatto venire voglia di prepararlo, ma alla fine non avevo le energie e ho detto alla mia famiglia che potevano tagliarlo e mangiarlo, pensavo di aver già scattato le foto, in quel momento ero su un altro pianeta hahaha. È un pane molto ricco e morbido, dal sapore natalizio, ideale da mangiare nel pomeriggio con la cioccolata calda.
Fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuto il pane con frutta candita e uvetta. Alla prossima ricetta!
