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martedì 27 aprile 2010

Torta di noci e cioccolato.



  • Ingredienti: per 6-8 persone

40 g di gherigli di noce
140 g di cioccolato fondente
165 g di zucchero
4 uova
1/2 bustina di vanillina
zucchero a velo
sale

  • Preparazione: 15' + 35'

  • Tritate in un mixer le noci con il cioccolato e 60 g di zucchero, facendo attenzione a non girare troppo a lungo il mixer.
  • In una terrina montate i tuorli con lo zucchero rimasto fino a renderli gialli e spumosi.
  • Aggiungete il composto di noci e cioccolato, la vanillina e amalgamate bene il tutto.
  • Montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli alla massa con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto.
  • Versate il tutto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.Lasciate raffreddare e sformate.
  • Spolverate la torta con lo zucchero a velo e servite.

Quanto nutre una porzione: 318 calorie


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martedì 13 aprile 2010

Bavarese al cioccolato fondente.



  • Ingredienti: per 2 persone

250 ml di latte
250 ml di panna fresca
100 g di zucchero
80 g di cioccolato fondente
1 arancia
4 fogli di gelatina
2 tuorli
1/2 bicchiere di Grand Marnier

  • Preparazione: 25' + 5' cottura

  • Scaldate in un pentolino il latte insieme alla scorza d'arancia grattugiata. A parte fatte ammorbidire la gelatina in acqua fredda.

  • Sciogliete, a fuoco lento, il cioccolato tritato in 1/2 bicchiere di latte. In un altro recipiente montare i tuorli con lo zucchero, unite mescolando il cioccolato sciolto e il rimanente latte.

  • Mettete in pentolino la crema e cuocete a fuoco basso, aggiungete la gelatina ammorbidita e sbattete energicamente fino al momento in cui inizierà ad addensarsi. Passate il composto al colino e lasciatelo raffreddare.

  • Montate la panna e aggiungetela alla crema fredda. Bagnate gli stampini con il Grand Marnier. Versate il composto negli stampini e metteteli in frigorifero per almeno 3 ore.

Quanto nutre una porzione: 503


Nero o bianco, il cioccolato è l'ingrediente ideale per realizzare dessert supergolosi, preparati in anticipo e serviti freschissimi.

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sabato 10 aprile 2010

Il pudding di Capodanno.



  • Ingredienti: per 6 persone

450 g di mele sbucciate e tagliate a fette
75 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
50 g di uvetta sultanina
75 g di burro
75 g di zucchero raffinato
1 uovo sbatutto
150 g di farina
un pizzico di lievito
3 cucchiai di latte
25 g di scaglie di mandorle
crema pasticciera o panna montata per se



  • Preparazione: 60'
  • Ungete il fondo di una terrina da forno da 8,50 dl.
  • Mescolate le mele con lo zucchero, il succo di limone e l'uvetta. Versate l'impasto nella terrina imburrata.
  • A parte montate a crema il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Incorporate lentamente l'uovo sbatutto
  • Unite con cura la farina mescolata con il lievito, diluite con il latte amalgamando finchè otterete un impasto soffice e consistente.
  • Spalmate l'impasto ottenuto sulle mele e cospargete con le scaglie di mandorle.
  • Fate cuocere nel forno precedentemente scaldato a 180° per 40-45° minuti finchè la superficie non sarà ben dorata.
  • Servite il pudding caldo, accompagnato da una crema pasticciera o da panna montata.

Lo so che sono un po' in anticipo per Capodanno, ma comunque possiamo tenere sempre questa ricetta a portata di mano.

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sabato 3 aprile 2010

Auguri di Buona Pasqua.

Ho trovato queste simpatiche frasi e immagini sul sito Auguri di Buona Pasqua. Vi raccomando di visitarlo.

Non esiste un modo unico di fare gli auguri di buona Pasqua. Ognuno ha una sua inconfondibile maniera per festeggiare la Pasqua. Potrai decidere tu come fare gli auguri di buona Pasqua. Qui troverai tante risorse esclusivamente sulla Pasqua che potrai utilizzare come meglio preferisci. Tutto il materiale raccolto è stato pensato per facilitare tutti quelli che vogliono rendere originali gli auguri di buona Pasqua. Tante frasi di Pasqua e simpatiche e tenere gif, da usare per fare gli auguri di buona Pasqua ed abbellire le tue email, ti aspettano. Inizia a pensare e a preparare i tuoi auguri di buona Pasqua! Leggi tutte le bellissime frasi di auguri di buona Pasqua e trova la gif di Pasqua che vuoi abbinarci. Troverai tante soluzioni carine e dolci per festeggiare una Santa Pasqua con le persone alle quali vuoi bene. Tanti teneri coniglietti, pulcini e uova di Pasqua potranno fare da sfondo ai tuoi auguri. Affrettati la Pasqua è alle porte!


- Ti auguro di trascorrere una buona Pasqua e di trovare la pace e la felicità che meriti.

- Dall'uovo di Pasqua un messaggio giungerà ad augurarti tanta serenità. Tanti auguri di buona Pasqua!

- Perché in questo periodo di gioia, il tuo cuore possa aprirsi a nuove dolcezze. Buona Pasqua.

- Un pulcino colorato stamattina si è svegliato... con il suo becco arancione porta amore nel tuo cuore ed un augurio fortunato di un bel giorno spensierato. Auguri di buona Pasqua.

- Le campane a festa e la colomba bianca ti annuncino l'arrivo di un giorno di sole dove regni solo l'amore. Tanti auguri di buona Pasqua.
- Il giorno migliore per farti sapere che ti ho nel cuore. Auguri di buona Pasqua.

- Una bianca colomba si è alzata e dall'alto del cielo ti ha salutata, portava con se un messaggio di augurio per te da parte di chi in questo giorno non potrà essere con te. Buona Pasqua.

- Auguri speciali per una persona che ha con se la gioia, la forza e la volontà di ricominciare sempre. Che questa Pasqua ti porti tutta la serenità che meriti. Tanti auguri di Buona Pasqua.

- Ti auguro di vivere tutti i giorni a seguire con la consapevolezza di essere davvero speciale. Buona Pasqua.

- Che la Santa Pasqua possa portarti un uovo speciale con un nuovo sogno da realizzare. Tanti auguri di Pasqua!

- Auguri sinceri e sempre veri per una Santa festa da ricordare. Auguri di buona Pasqua.

- Pasqua speciale per te che hai ancora tanta voglia di sognare. Auguri di Pasqua da chi ti vuol bene!

- Auguri sinceri e affettuosi per una Pasqua piena di prelibatezze. Tanti auguri di Pasqua.

- La Santa Pasqua possa portarti tutto l'amore e l'affetto che meriti. I miei migliori auguri di Pasqua.

- Pasqua d'amore... Pasqua per chi ho nel cuore...un augurio assai speciale che a me ti faccia un po' pensare. Buona Pasqua!

- Non c'è festa senza amore...non c'è Pasqua senza calore. Il mio augurio sembra banale ma pur sempre originale. Auguri di una serena e felice Pasqua.

- Oggi le campane suonano a festa ma un unico pensiero ho nella testa: oltre alla cioccolata da mangiare penso tanto alle persone care!

- La colomba vola leggera e nell' aria porta una notizia sincera. Tanti auguri lei fa a tutti gli uomini di buona volontà. Buona Pasqua.

- Per voi bimbi, la Pasqua significa " la sorpresa nell'uovo ", per noi grandi significa la speranza di una famiglia sempre unita e in perfetta armonia. Auguri di una buona Pasqua.

- Questa mattina la colomba è volata portando in bocca un rametto d'ulivo. Lei ci annuncia la pace e la speranza.

- Gioisci! Oggi è Pasqua, l' inizio di una nuova speranza e di una nuova vita. Tanti auguri di buona Pasqua.

- Apri il tuo uovo e scopri cos' è che ho preparato solo per te! Tanti auguri di Pasqua.

Auguri buona Pasqua Auguri buona Pasqua Coniglio tenero



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