Rosette al cioccolato.

• Ingredienti: per 20-25 biscotti.
  

  90 g di burro
  60 g di zucchero
  1 pizzico di sale
  1 uovo
  130 g di farina
  1 pizzico di lievito
  100 g di gocce di cioccolato
  
  

Preparazione: 30' + 15' cottura

• Sbattete il burro con una frusta sino a renderlo chiaro e cremoso, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale.
• Amalgamate accuratamente.
• Aggiungete l'uovo che avrete ben miscelato precedentemente e amalgamate il tutto.
• Incorporate la farina setacciata con il lievito e con una spatola di gomma mescolate il composto.
• Infine aggiungete le gocce di cioccolato, mescolate e distribuite bene.
• Foderate una teglia da forno con della carta e versate la pasta in una sacca da pasticciere con beccuccio a stella.
• Distribuite tanti piccoli fiocchi di pasta sulla teglia, ben distanziati tra loro.
• Potete guarnire qualcuno con scaglie di mandorle o nocciole. Potete fare dei cuoricini o fiori.
  Lasciate riposare in frigorifero per una decina di minuti.
• Infornate a 160° per una quindicina di minuti.
  Quando i biscotti appariranno ben cotti sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.

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