Biscottini friabili farciti al cioccolato

• Ingredienti: per 4-6 persone

Per la pasta:

250 g di farina bianca 00
2 uova
1 tuorlo
130 g di burro
120 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 arancia

Per il ripieno:

200 g di cioccolato fondente
150 g di panna fresca

Per decorare:

zucchero a velo

• Preparazione: 45' + 25' cottura.
  

• Mettete la farina in una bacinella larga, aggiungete le uova, il tuorlo, lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti e ammorbidito.
  
• Profumate con la vanillina e la scorza d'arancia grattugiata.
• Impastate bene con le mani fino a ottenere una palla liscia e omogenea.
  
• Fatela riposare in frigorifero avvolta nella pellicola per 30 minuti.
• Stendete la pasta frolla sul piano di lavoro infarinato a uno spessore di 1/2 cm e ritagliate i biscottini con uno stampino rotondo.
  
• Metteteli su una placca da forno e cuoceteli a 180°C per 20 minuti.
• Fondete il cioccolato a bagnomaria e incorporatelo alla panna montata appena sarà tiepido.
• Farcite i biscotti ormai freddi con la crema di cioccolato e serviteli spolverati con lo zucchero avelo.
  

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: