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- INGREDIENTI per 6 persone
8 uova
250 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di zucchero al velo
200 g di farina
50 g di fecola di patate
30 g di mandorle macinate
100 g di burro
la scorza grattugiata di un limone
- PREPARAZIONE:
Montate le uova con lo zucchero semolato, trasferite la crema in una casseruola, ponetela su fuoco bassisimo e continuate a sbattere con una frusta fino a raddopiare il volume del composto.
Spegnete il fuoco, incorporate la farina setacciata con la fecola, le mandorle, la scorza di limone e il burro fuso e raffreddato.
Versate il tutto in una teglia del diametro di 22 cm foderata con carta oleata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Sformate la torta su una gratella per dolci, fatela raffreddare e spolverizzatela di zucchero a velo.
- ESECUZIONE. facile
- TEMPO: 1 ora e 10 minuti
- CALORIE A PORZIONE: 590
Con questa ricetta partecipo alla seguente raccolta
![[RaccoltaCarnevale.jpg]](http://4.bp.blogspot.com/_9oO_JermaNU/SUvmZ9yLF9I/AAAAAAAAAL8/-MXoNroweKM/s1600/RaccoltaCarnevale.jpg)
2 commenti:
Deve essere davvero buona questa preparazione!
Però mi chiedevo: l'impasto sul fuoco va tenuto giusto il tempo del raddoppio del volume? Non deve cuocere ma solo riscaldarsi?
Buon fine settimana
Betty
si, devi farlo raddoppiare di volume stando attenta a non bollire il composto. se vedi che stà per prendere il bollo lo allontani dal fuoco, altrimenti l'uovo si rassoda. scusa se non ti ho risposto prima ma a volte ho problemmi di linea e non riesco a collegarmi. grazie per le tue visite!! ciao
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