Sorbetto al limone e basilico

INGREDIENTI per 6 persone

200 g di zucchero
300 ml d'acqua
3 limoni
1 bicchierino di Vodka
12 foglie di basilico
1 albume

PREPARAZIONE

Fate bollire per 40 secondi l'acqua con lo zucchero e la scorza di 1 limone. Eliminate la scorza e lasciate raffreddare. aggiungete il succo dei limoni e la vodka.

Tritate 6 foglie di basilico e unitelo al liquido mescolando. Montate a neve l'albume e incorporatelo delicatamente al composto.

Amalgamate il tutto e conservate in freezer per 2 ore. Trasferite nella gelatiera (utilizzate altrimenti il frullatore dopo averne raffreddato il bicchiere in freezer) per 20 minuti e rimettete in freezer.

Servite il sorbetto nelle coppete decorando con le foglie di basilico rimaste.


ESECUZIONE: facile
PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 40 secondi
CALORIE: 141
VINO: nessun vino consigliato